Chi è Nello

 

Nello è l’anima del locale. Dal 1971 gestisce con professionalità e passione il suo ristorante in Roma Prati cercando in ogni modo di soddisfare al meglio le esigenze culinarie dei suoi clienti.

Tutte le mattine infatti, con la sua vespetta, Nello fa il giro dei mercati alla ricerca dei prodotti migliori. Ha i suoi “spacciatori” di primizie di stagione selezionati nel corso di questi oltre 40 anni di lavoro e, conoscendo le preferenze di quasi tutti i suoi più fedeli ospiti, capita spesso che acquisti “ad personam” i prodotti che questi preferiscono quasi come una mamma fa per i propri figli.